Assortiment

L’assortiment (ou gamme) désigne l’ensemble des produits destinés à la vente dans un espace donné (par exemple : un point de vente ou un rayon) et se caractérise par trois critères : sa largeur, sa profondeur et son ampleur.

La largeur d’un assortiment désigne le nombre de familles de produits ; la profondeur d’un assortiment désigne le nombre de références comprises à l’intérieur de chacune des différentes familles de produits en présence (soit des produits de caractéristiques différentes : tailles, marques, coloris variés, etc.). L’ampleur (ou longueur ou étendue) d’un assortiment désigne l’ensemble des produits, ce qui revient à mettre en rapport la largeur et la profondeur de l’assortiment.

L’assortiment contribue au positionnement d’une enseigne. Les caractéristiques d’un point de vente vont notamment dépendre de la combinaison largeur/profondeur de l’assortiment ; d’une manière générale, et pour schématiser, il est possible d’associer pour chaque catégorie d’assortiment une nature de point de vente :