Casse

La Casse désigne les produits invendus, soit parce qu’ils sont périmés (par ex : ayant dépassé la DLC) ou sur le point de l’être (et que le vendeur a préféré les retirés de la vente), soit parce qu’ils ont été dégradés (par ex : Lot cassé). La Démarque connue est essentiellement constituée de la Casse et des vols répertoriés.