Merchandising

Le merchandising, qui s’est développé de manière corolaire à l’essor du libre-service, désigne les techniques d’optimisation de vente résultant de l’exposition et de la présentation des produits. Le principe du merchandising est simple : celui du bon produit, au bon endroit, au bon prix. L’objectif du merchandising est d’accroire la rentabilité du point de vente, ce par des analyses qualitatives des ventes (étude du chiffre d’affaires, des marges, du comportement des consommateurs, etc.).