Supermarché
Selon la définition qu’en donne l’INSEE, les supermarchés sont des magasins du commerce de détail non spécialisés réalisant plus des deux tiers de leur chiffre d'affaires dans la vente de produits alimentaires, et d'une surface de vente comprise entre 400 m² et 2.500 m².
Il est devenu coutume de distinguer les « petits » des « grands » supermarchés, à savoir :
- de 400 m2 à 1.000 m2, la catégorie des « petits supermarchés », réunissant [des magasins plutôt urbains essentiellement axés sur l'alimentaire (par exemple : Carrefour, Casino, Intermarché, Système U) ;
- de 1.000 m2 à 2.500 m2, la catégorie des « grands supermarchés », réunissant des points de vente surtout ruraux, offrant un assortiment alimentaire avec un complément non-alimentaire plus développé en fonction des attentes de la clientèle propre à la zone de chalandise.
Pour ce qui concerne l’étranger, l’INSEE rappelle également que les surfaces de vente diffèrent selon les États :
- Allemagne : de 400 à 1 000 m2 ;
- Belgique, Danemark, Espagne, Italie, Luxembourg : de 400 à 2 500 m2 ;
- Grèce, Portugal : à partir de 200 m2 ;
- Irlande, Grande-Bretagne : jusqu'à 2 323 m2 ;
- Pays-Bas : en moyenne 300 m2.
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Antonyme(s) :