La cannibalisation points de vente est le phénomène par lequel l’ouverture d’un nouveau point de vente provoque la baisse du chiffre d’affaires réalisé par le point de vente cannibalisé. La cannibalisation points de vente se rencontre par exemple lors de l’ouverture successive, sur une même zone de chalandise, de plusieurs points de vente exerçant la même activité.
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